Über uns

Die Menschen hinter dem Stern Diamond Club

Ein privates Resort und Casino an der Mittelmeerküste. Eröffnet im Jahr 1998 mit sechs Zimmern und einer Idee — dass die beste Gastfreundschaft diejenige ist, die man nicht hervorheben muss.

Unsere Geschichte in drei Abschnitten

Im Sommer 1998 kauften zwei Freunde — ein ehemaliger Hotelier und ein Koch — einen Küstenabschnitt und wandelten eine private Villa in ein Gasthaus mit sechs Zimmern um. Es gab kein Investoren-Deck, keinen Marketingplan und kein Instagram-Konto. Es gab ein Notizbuch mit zwei Ideen: weniger Gäste besser bedienen als jeder andere; und sich weigern, etwas zu tun, das lediglich „Industriestandard“ ist.

Fünfundzwanzig Jahre später verfügen wir über einhundertzwanzig Schlüssel, drei Restaurants, einen Michelin-Stern, zwei private Spielsalons, ein 2.400 m² großes Spa und ein Gästebuch, das sich still und leise Jahr für Jahr mit denselben wiederkehrenden Familien füllt. Das Notizbuch existiert immer noch. Die beiden Ideen haben sich nicht geändert.

Wir sind immer noch im Besitz derselben zwei Familien, die das Anwesen gegründet haben. Wir haben nie an eine Kette verkauft, den Namen nie als Franchise vergeben und nie einen zweiten Standort eröffnet — obwohl wir oft danach gefragt wurden. Wir antworten jedes Mal auf dieselbe Weise: Mache einen Ort gut.

Woran wir glauben

Gastfreundschaft ohne Inszenierung

Die Blumen sind frisch, weil sie es sein sollen. Der Bademantel ist schwer, weil er es sein soll. Die Arbeit, die zählt, ist die Arbeit, die Sie nie bemerken.

Kontinuität statt Fluktuation

Der Portier, der Sie an der Tür empfängt, arbeitet länger hier, als die meisten unserer Suiten existieren. Der Chef-Sommelier kam 2002 zu uns. Wir stellen langsam ein und behalten unsere Mitarbeiter ein Leben lang.

Lokal statt global

Unsere Speisekarte verwendet, was die Küste uns bietet, unser Weinkeller stützt sich auf Winzer im Umkreis von vier Stunden vom Anwesen, und unsere Spa-Produkte werden von einem Chemiker hergestellt, der vierzig Minuten entfernt wohnt.

Ruhe durch Design

Nur für Erwachsene, bildschirmfreie öffentliche Bereiche, sanfte Beleuchtung zu jeder Zeit und ein Musikprogramm, das so kuratiert ist, dass es im Raum verschwindet. Laut ist einfach. Ruhe ist schwer.

Das Team

Sechs der Personen, die das Anwesen täglich leiten. Ihre Hintergründe variieren; ihr Engagement für den Standard nicht. Hinter ihnen steht ein 280-köpfiges Team aus den Bereichen Betrieb, Küche, Bar, Wellness, Gaming und Concierge.

Elise Moreau
Küchenchef

Ausbildung am Le Cordon Bleu, mit Stationen im Pavillon Ledoyen und Le Cinq. Innerhalb von vierzehn Monaten nach Übernahme der Küche mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.

Beitritt 2014
Sophie Klein
Spa- & Wellnessdirektor

Ausbildung in Kyoto und Marrakesch. Sophie entwarf unser 2.400 m² großes Spa-Programm nach der Philosophie, dass Ruhe eine Fähigkeit und kein Luxus ist.

Beitritt 2019
Pierre Dubois
Immobilienverwalter

Bauingenieur von Ausbildung, Hotelier aus Leidenschaft. Pierre ist der Grund, warum die Klimaanlage Jahr für Jahr in jedem Zimmer bei der gleichen Temperatur summt.

Beitritt 2006
Tomasz Wojcik
Chef-Sommelier

Zertifiziert vom Court of Master Sommeliers. Kuratiert einen Weinkeller mit 4.800 Flaschen und einer besonderen Vorliebe für alte Burgunder und Champagner von Kleinwinzern.

Beitritt 2002
Helena Costa
Chef-Concierge

Spricht sieben Sprachen. Betrachtet eine Anfrage erst dann als erledigt, wenn der Gast vergessen hat, dass er sie gestellt hat. Kam von einem kleinen Anwesen in Lissabon zu uns, das sie sonntags immer noch vermisst.

Beitritt 2011
Antoine Laurent
Geschäftsführer

Achtundzwanzig Jahre in der Luxushotellerie in Paris, Monaco und an der Côte d'Azur. Kam 1998 als Eröffnungsdirektor zum Anwesen und ist nie gegangen.

Beitritt 1998

In Zahlen

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